Beschreibung

InterVanilla, echte Tahiti Vanille Schoten, Gourmet Vanilleschoten, 25g, ca.15 cm. Direkt aus Tahiti. Die Schoten haben ein würzig-blumiges Aroma

• ✅ ECHTE Tahiti Vanille Schoten 25gr, jeweils ca.15 cm lang.
• ✅ ORIGINAL Tahiti Vanille – frisch aus Französisch Polynesien. Keine alternative Südsee oder Gourmet Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea.
• ✅ EXKLUSIVSTE und teuerste Vanille der Welt – Nur wenige Tonnen Jahresernte im Vergleich zu Madagaskar.
• ✅ VERWENDUNG: Desserts und Backrezepte. Nicht nur das Vanillemark, sondern auch die Schote für z.B. Vanillezucker verwenden.
• ✅ I´m Green Verpackung: Aluminiumfrei mit wiederverschließbarem Zipper.

Hochwertige Vanille vom Ursprung

Entdecken Sie mit uns die Welt der Vanille

Anbau von Vanille

Vanille ist eine Orchideen Art. Die zwei bekanntesten Sorten sind Vanilla planifolia und Vanilla tahitensis. Der Ursprung der Vanille liegt in Mexiko und Mittelamerika, wo auch heute noch die Vanilla pompona angebaut wird. Die Bestäubung findet durch bestimmte Bienen- und Kolibri Arten statt. Wo es diese nicht gibt, muss der Mensch selber per Hand bestäuben.

Ernte der Kapselfrüchte

Nachdem die Blüten erfolgreich bestäubt wurden, können einige Monate später die langen Samenkapseln geerntet werden. Diese haben meistens eine Länge von 12-20 cm und werden dann an die Kollekteure und Verarbeiter weiter verkauft.

Fermentierung der Vanilleschoten.

Nun beginnt der aufwendige und traditionelle Teil der Verarbeitung. Die grünen Schoten werden „gekocht“ und getrocknet. Was sich jetzt einfach anhört, ist eine Kunst für sich. Während dieser Zeit verlieren die Schoten einiges an Gewicht. Somit ergeben 6-7 Kg frische grüne Schoten am Ende 1 Kg Gourmet dunkelbraune Vanilleschoten, so wie wir sie als Gewürz kennen.

Kochen mit Vanille

Gerade in der Dessert Welt ist von guter Vanille nicht wegzudenken, z.B. in einer Crème brûlée oder Eis. Doch auch zu Fisch- und Fleischgerichten passt das beliebteste Gewürz der Deutschen. Sie können das Vanillemark, aber auch die Schotenreste komplett benutzen.

 

 

Unsere Vanille Vielfalt

Ob als Schote oder Pulver. Sie finden unsere Vanille in verschiedenen Einheiten.

Die Königin der Gewürze – Vanille

 

 

 

Tahiti Vanille Schoten

Botanik: Vanilla tahitensis

Herkunft: Französisch-Polynesien

Größe: 15 cm